baking & knitting

３週間ぶりに週末２日ともお休み。
前回も書いたけれど、ジュリとデザート作りの競争みたいなテレビ番組を観てるので、それに刺激されて、まずは１４日が主人の誕生日（そして３月１４日はその数字の通り π パイの日）だったので、主人のリクエストでアップルパイを焼きました。
エドモントンにあるベイカリー、ダッチェスのサワーチェリーパイが大大大好きな主人、「ダッチェスのレシピでアップルパイを。」というリクエストでした。

Thanks to Duchess Bake Store recipe book, my apple pie was beautiful and delicious.

パイは苦手というイメージがあって、数回しか作ったことがなかったけれど、今回のアップルパイは本当においしくできました。生地もすごく扱いやすくて、レシピに沿って作ったらとてもきれいなものができました。ダッチェスのレシピブックはすごい。

I made this pie for Col's birthday, he was very happy with it. 

クラストがサクッサクで、中のフィリングもレモンが入るので甘ったるくなく、熱々のをヴァニラアイスクリームと食べると本当においしくて、今までパイは避けてきたけれど、カナダの人たちは好きなので、また家族が集まったりするときに作ろうと思いました。
（主人、すごくおいしいと言って喜んでました。）

エクレアが大好きなジュリと一緒にこれもダッチェスのレシピでエクレアを作りました。
好きというのだから仕組みを知って、と、ジュリにクリームをパイピングするのを手伝ってもらいました。なるほどね、焼くと中に空洞ができて、底に２か所の穴を開けてそこからクリームを詰めるんだね。。と、楽しそうにやってました。
クリームとカスタードクリームを入れました。とってもおいしかったです。

I also made eclairs with Juliett (recipe was also from the Duchess book)
So delicious.

先々週に主人が風邪をもらって来て、主人が１週間、そして私に移って私が１週間、じわじわとジュリにも移ってジュリも咳がごほごほの週末でした。この冬は家族で２回も風邪をひいたので、もう本当にこりごり。
早く暖かい春が来て欲しいです。

去年の夏にバンクーバーの毛糸屋さんで買った美しい毛糸（左クリームの）と、大好きなMalabrigoの毛糸（ロータス色）を使って、初めて「ブリオッシュ編み」というものに挑戦してみました。目を引き上げるから両面色が反対のリバーシブルになるのです。
このブリオッシュ編み、今まで見ても全然興味もわかなかったのに、いきなりやってみたくなりました。もっといろんな模様を浮き出す編み方もあるみたいで、図書館でパターンの本をリクエスト中。挑戦するのが楽しみです。

これを編みながら気づいたのだけれど、私はこのロータスという色の糸が大好きなのだけれど、編んで目に出る感じの色合いは別にあんまり好きじゃないな。。。と。
毛糸がスケインのまま置いてあるその色を見るのがとても好きだけれど（少し上の写真みたいに）。。。編むとそれがランダムに、水色紫色と出てきてしまって。なので、ベージュを挟むことでいったん抑えるというか、少しそういう効果が出てごちゃごちゃを抑えたかな？と期待しながら編んでました。
。。。どうだろう。あと２カセあるけれど、毛糸のまま置いておいて、眺めるたびににっこりというようにしようか考え中。

休日を使って時間を気にせず好きなことを楽しめて満足。
また明日から仕事、仕事。今週ジュリは選択授業の演劇クラスの発表会やら水泳クラブのチャンピオンシップと夕食会やら、成績優秀者の表彰式とランチ会やら大忙し。どれも招待されているのに仕事で半分も行ってあげられないのが本当に申し訳ないけれど、「あーいいよいいよー。他にも来れない保護者いるって聞いてるし。」というジュリに甘えて、主人も私も仕事がんばります。
土曜日から２週間の春休みです。