my first bagel

今日はベーグルに挑戦。（ジュリは横で海の絵を描いていました。）
作ってみたいなぁ。。。と思いつつ、茹でたり面倒くさいんでしょう？っていうのがいつもあってなかなかやれずにいました。
I made some bagels for the first time today. Juliett was painting under the sea world while I was in the kitchen.
でも、カルガリーに住んでいた時大好きだったコスコのベーグル、こっちのコスコで買って食べてみたら、どうもパサパサ。あれ？こんなだったっけ？
あぁ、もちもち感が恋しい。。。おいしいベーグルが食べたい！
ということで、手持ちのレシピをいろいろ見てみたけれど、どれがいいのかわからない。

そんな時は前に住んでいた街のパンの達人友達へスカイプ。
おいしいレシピを教えていただいて、早速挑戦してみました。ありがと～！

と ころが。。。小さめのを８個。発酵させたあとにお湯でほんの少しずつ茹でるのだけれど、形は崩れちゃうし、茹でた表面がまるで肉まんとかの底のよぼよぼし た部分みたくなって（私はそれが苦手）、手際良くできないし、うわぁぁぁ～！ってな騒ぎになり、しかも焼きあがってもどうもふくらみが足りず、しまいには 火災報知機を作動させてしまい、横でペインティングしていたジュリも私もドッタドタ、こんな大失敗ベーグル、もう作るもんか！
。。。と、プンプンで口に入れたベーグル。
It was a bit tricky. I wasn't sure I boiled them enough, raised them enough, I enjoyed making them but there were more of extra work than usual bread making, and in addition, they weren't burnt but our fire alarm rang, Juliett and I were in panic and I thought...maybe I won't make them again...

もちもち～♪　ほぇぇぇ。。。おいしぃぃ。。。。

When we tasted them, it was wow!!! They were so delicious and just couldn't stop tasting and we decided that it was our early lunch time . Juliett had 3 of them for her lunch! They were so soft inside and chewy, I love them, I'd love to practice more and more, maybe Juliett will take a little one for her snack to school.

コスコのベーグルを同じ「ベーグル」と呼んでいいものか、と悩むくらい、このベーグル、おいしすぎました。
ジュリも「おいしぃぃ。。。」って３個もランチに。（ジュリだけでなく、止まらなくて私も３個、主人もこの味には絶賛！）
これは、これから練習の価値あり。
もっときれいに膨らんで、あの茹でる時の格闘をスムースに出来るようになれば。
自分でベーグルが作られるようになるなんて嬉しい！頑張るぞ。

そうだ、そうだ、写真のファイヤーキングたちは先日の隣の州への日帰り旅行で出会いました！
ちょいかけがあって、破格。普段使いにもってこいです。初レストランウェア、万歳！

ところで。
もうひとつ嬉しいお話。
この町に少し前に住み始めたという日本の方とお友達になりました。
出会った場所は図書館。
お互いに、「何でこんなところに日本人がいるの！？旅行？旅行でこんなとこ来るわけないか、じゃあここに住んでるってこと！？」ってパニックになってしまったほど。

２年前も、図書館でお友達と出会って、彼女が輪をぐぐっと広げてくれて、想像もしなかったような素晴らしい２年間を過ごすことができたので、図書 館の女神さまがまたチャンスをくれた、と思いました。
By the way, I have very exciting news. I met a Japanese mom in the town library and she told me that lived in this town!
How lucky I was! I am really happy that I have a friend who understand my language in this town. She has kids, Juliett and her youngest girl had a playdate and had so much fun.

国籍問わず、いろんな方とお友達になりたいという気持ちはいつもいっぱいだけれど、見知らぬ北の小さな町で、同じ母国語で話ができる人と出会う、その安心感はたまらないもの。これからどんなに英語が上手になっても、カナダ生活に慣れても、自分の言葉をそのままわかってくれる友達ができる嬉しさは変わらないんだろうなと思うのです。
政府のサポート機関で英語の勉強もしっかりとはじめてみることにしました。
それは、ふらりと寄ってみたコミュニティーセンターで、アンソロポロジーのマグを使っている人を見かけて、声をかけてみたことがきっかけ。
新しい町での新しい生活、町のいろんな人と輪が少しずつ広がってきて、人と関わるようになって、私の目にはこの町が、まるで覆われていた大きな布をひゅっと取り除かれたように映り始めました。
I also found an English conversation class supported by government, I took a level check test, if they can find a tutor for me, I will start leaning English again.That is exciting.

今日はマーメードな気分なジュリさんでした。バービーのマーメードのDVDを最近見て、その話の中に貝の形のネックレスを触ると，なりたい時にマーメードにも人間にもなれるというのがあって、相当気に入った様子。早速作っていました、ネックレス。
なので、私は舞台演出係り。人間（写真左）とマーメード（右）、これだけやるだけでとっても喜んでたので、私も嬉しくなって夕食は白身魚のムニエルとわかめの入ったお味噌汁でなんとなく海っぽく。もりもり食べてくれたので成功かな。
Juliett felt like being a mermaid today, she has watched Barbie mermaid movie recently. She made a special shell necklace, and the same as the movie story, when she touch the shell and wish, she can be a mermaid(picture left) or human(right) anytime!
She enjoyed having her mermaid supper (fish and seaweed miso soup) very much, which was very good.