raisin yeast bread and my hat

レーズン酵母の続き。
あれから、余った少しのエキスをこして、またお水と砂糖とレーズンを加えたら、なんとたったの２日でまた発酵してすぐにレーズン酵母完成。
My interest in raisin(fruits) yeast is still on. I added some more water, sugar, and raisins to the leftover of the last raisin yeast water, then it took only two days to have another raisin yeast water! Very cool!

今回はその液を全部２２０ｃｃ使って、全粒粉と小麦粉でパン作り。ま放置。９時間後の朝、ふたを開けてみると２倍以上に膨らんでいて（かなりウキウキ）、成形、それからちょっとだけ暖かいオーブンで２時間２次発酵、そして焼きました。
I used all the yeast water and made some bread today, I used whole wheat flour and regular flour. I wanted to know how it would be to have a slow(through a night) rise, so I kneed it then put the dough in a big bowl and put a lid on it, then let it rise in the room temperature for 9 hours(until I woke up this morning!).
Then I made shapes of bread, and gave them the second rise in a little bit warm oven for 2 hours, then baked. 

おいしい。
ホールウィートとレーズン酵母の優しい甘み。
We can taste nice sweetness. I am quite satisfied with those bread.

Ｎｏｒｉさんにコメントをいただいて作ってみたオーガニックアップルでのリンゴ酵母もシュワシュワ、多分完成。やっぱりレーズン酵母で作るパンとは味が違うのかな、実験が楽しみです。
今日レーズン酵母使い切っちゃったので、新しく作り始めています。
My friend told me that she had made yeast from apples, so I tried. I think it is almost done. I am making another raisin yeast water for next bread.

先週街に行った時にかわいいかな、と思って手にとった毛糸。
家に帰って何でこんなごちゃごちゃした毛糸買っちゃったんだろう。。。シンプルに憧れるのにどうしても手にとるのはこういうのばかりで。。。ってちょっと後悔したけれど、からし色・レンガ色・グレーとごちゃごちゃの中に紫の粒を発見、じゃぁ、紫と合うかな？
When we went to GP last week, I bought some yarn. I like to go simple, but I always chose something quite noisy or too much(I know that. But that is me.) I bought colourful yarn ...

この町は気温は前の村と変わらないのだけれど、それに加えて風がいつも吹いていて、それが冷たい。村の前に住んでいた街の時と同じようにほぼ毎日偏頭痛。またイブプロフェンの大親友です。風が強くてジュリの送り迎えでいつも耳が痛くなって、ダウンについているのをかぶるけれど、エスキモーの衣装みたいな帽子がついているので、ちょっと大げさで恥ずかしくて、自分の帽子を作ろうと思っていました。
I found that it was so windy almost everyday this town (that's why I take Ibuprofen almost everyday for my headache), I wanted to have a warm hat which covers my ears.

前に作ったのはジョギングをしていた時かぶっていたけれど、すっごい気に入っているというわけでもなくて、ほどく勇気を持とう、と、実行。ほどいて玉にするのが楽しかった。
編み物は縫い物と違って、糸をほどいてまたやり直し、または全然違うものを作れるのが魅力だなと感じました。縫い物は生地を切っちゃったらやっぱりね。。。
In the colourful yarn, I saw mustard, brick orange, gray, and grayish purple stuff. I thought if I would make a hat with dark purple yarn, I could wear it with my dark purple winter coat.
So I undid my first hat I made in March and used the yarn for making this hat. 

そしてこちら、完成。もっとゆるく編んだらごちゃごちゃが少なかったのかもしれない。
でも、耳も隠れて暖かいです。これからもっと寒くなったら中にフリースを縫い付けるかもしれないです。
（写真はジオラマ風でとったもの。）
I think it is nice that you can reuse the yarn of something you made before or something you didn't like so much, you can't do it so much from sewing.
I might sew a piece of fleece inside of the hat, so it keeps my ears warm.